Ingredienser
Tilberedning
Sort kirsebær confiture fra Favols
Den beste vaniljeisen du får tak i – eller aller helst din egen rett fra ismaskinen.
Pisket krem
Eggelikør
Krokan:
100 g mandler med skall
100 g sukker
1,5 ss smør
Start med å smelte smør og sukker til karamell i en teflonpanne og tilsett finhakkede salte mandler. Sørg for at mandlene er godt dekket med karamell og bre det ut over bakepapir. Hakkes når det er avkjølt. Oppbevar det du ikke bruker på et tett glass.
Legg kirsebærconfiture i bunnen av et glass eller isbeger. Legg på en stor kule med vaniljeis og topp med en raus skje med krem. Hell over en god klunk eggelikør og dryss over krokanen.
Bland pistasjkrem med smaksatt extra virgin olivenolje med sitron. Bruke ca like deler pistasjkrem og sitronolje. Prøv deg frem hvor tynn du ønsker å ha denne toppingen. Toppingen has over bærene rett før servering.
Tips; Til denne oppskriften kan man servere vaniljeis eller en fruktsorbe ved siden av.
1 beger Creme Fraiche
2 ss Lemon Curd
2 ss gul sitronolje
Bland sammen og server til vafler, fruktsalat, bær, fruktsalat, bær, fruktsalat, pannekaker eller til sitronkake.
Bytt gjerne ut Creme fraiche med yoghurt for en frisk og god frokost.
