Balsamico fra Modena 8 år 2 medaljer

kr 299.00

Kategori:

Beskrivelse

Balsamico di Modena il classico 2 medaljer (8 år) fra produsenten Giusti. Dette er en klassiker i Giustifamiliens rekke av god balsamico fra Modena. Den har en god viskositet med delikate hint av sødme og moden frukt i kombinasjon med lakris og sort pepper. En av de mest anvendelige og mest solgte eddikene fra Giusti.

Serveringstips:
Som dressing til fisk og lyst kjøtt. Til sjømatgryter og sursøte sauser. Et godt tilbehør når du skal servere ditt favorittutvalg av nyskåret italiensk spekemat og gode oster.

De 5 IGP Balsamicoene kommer alle i den såkalte champagnotto flasken på 250ml, og antall medaljer på etiketten indikerer søthetsnivået i tråd med Balsamico di Modena IGP reglementet.

Balsamico di Modena 4 medaljer finner du her!

Laget på redusert druemost og vineddik. Lagres på gamle eikefat brukt i produksjonen av tradizionale. Gjennom år tilfører dette ekstra karakter fra fatene som kompletteres med lagret balsamico.

Produsent
I 1605 grunnla Giuseppe Giusti familiebedriften som fortsatt, 17 generasjoner senere, regnes som den fremste produsenten av den mørke eddikeliksiren Aceto Balsamico.

Grunnlaget for suksessen har alltid vært et ekstremt fokus på kvalitet i alle ledd. De kombinerer de naturgitte forutsetningene for å lage den perfekte eddiken; druene og klimaet med generasjoner av nedarvet kunnskap. Klimaet i Modena er en påvirkning som ikke kan gjenskapes kunstig. Derfor lages da også den beste – og eneste ekte – balsamicoen i dette området.

I dag drives Giuseppe Giusti av 17. generasjon representert ved Claudio og Fransesca sammen med faren Luciano. Deres største skatt er de antikke eddikfatene som er datert det 16.-, 17.- og 18.-århundre. Dette er den symbolske arven som danner grunnlaget for det som regnes som verdens beste Balsamico Tradizionale. Eddiken som modnes i disse fatene benyttes for å gi karakter til alle Giustis eddiker – selve hjertet i tradisjonen gitt arv fra far til sønn i over 400 år. Deres eddiker er å finne i de fleste av verdens fremste delikatessebutikker og brukes daglig på topprestauranter over hele verden.