Dried chile Arbol

kr 129.00

Tørket arbol chili

Tomt på lager

Beskrivelse

Chile Arbol er tørket chili. Den kan knuses og passer perfekt som topping på f.eks. pizza eller pasta! også kjent som bird’s peak og rats tail chili. Dette er en middel sterk chili, smaken har hint av røyk, gress og taniner. Arbol har en rangering på mellom 15.000 og 30.000 på scovilleskalaen (middel sterk).

Prøv den også i gryteretter, sauser og hjemmelaget salsa.

Denne tørket chilien er en av hovedingrediensene i Birria Tacos, sammen med tørket ancho chili, tørket guajillo chili og meksikansk oregano .

100 g tørket chili

Arbol er en velkjent arvestykker som tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. De tynne, bønneaktige chiliene dyrkes for sin komplekse smak og glødende spice.

Arbol chili brukes primært i tørket form, ettersom tørking forbedrer chiliens røykfylte, jordnære og søte, subtilt bitre smaksprofil.

De er også en av få chili som beholder en lys rød fargetone når de tørkes. Gjennom hele Mexico har tørket arbol blitt et fremtredende symbol på meksikansk kultur og blir ofte avbildet i lokal kunst og som dekorative kjøkkendekorasjoner, hengt i tørkede bunter kjent som ristras. Utenfor Mexico har tørket arbol også blitt assimilert over hele verden og er favorisert i asiatisk mat for deres lignende kryddernivå som cayennepepper.