Beskrivelse
Extra virgin olivenolje fra Frankrike.
- håndplukket og presset innen 24 timer
- En enkeltsorts cuvée produsert eksklusivt for Oliviers&Co
- et begrenset opplag på 1000 flasker
- Myke og runde aromaer for å krydre salater og ideell til desserter
Intensitet: Medium
Smaksprofil: Floral
Merknader om: olivenblomst, garrigue, hasselnøtt, cashewnøtt, marsipan
Oliven: Cailletier 100 %
Innhøstingsdato: 1.11.2021
Region/land: Uzès, Le Gard – Frankrike, FrankrikePasser godt til fylte tomater, Niçoise salat, tabbouleh, kalvesauté med oliven, pisket krem
DEN MEST GOURMET av samlingen 4 monocultivar
Cailletier, Niçoise eller Taggiasca (i Italia) oliven avslører forbløffende toner av marsipan, hvit blomst og tørkede nøtter… Denne lille oliven med sin langstrakte stein produserer en søt og kremet olivenolje.
«En solrik sødme som puster ut de aromatiske duftene til olivenblomsten …
Respekt for miljøet og sporbarhet garanterer fortreffelighet i arbeidet til denne lidenskapelige produsenten. Metodene som brukes er tradisjonelle. Denne fløyelsmyke olivenoljen vil overraske deg med sin aromatiske rikdom og smak, både kremet og frisk.
Hvorfor en samling av monocultivar olivenoljer?
Produsert fra en enkelt olivenvariant, lar monocultivar olivenolje deg oppdage egenskapene til en ren olivenjuice og avsløre dens karakter, smak, parfyme og subtilitet i munnen.
Som druesorten i vin, er den botaniske varianten av oliven og dens aromatiske modenhet sterke markører i olivenolje.
